Una enfermedad de la sangre que afecta a 2000 argentinos

Hemofilia: "Se puede revertir la resistencia al tratamiento"

Lo dijo el experto español José Aznar, del hospital La Fe

LANACION.com Ciencia/Salud Jueves 30 de agosto de 2007

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La OMS insta a cooperar para evitar el riesgo de pandemias

La Organización Mundial de la Salud en su informe anual, advierte que la vulnerabilidad a las enfermedades es universal; verán que es un tema importantísimo, pero al mismo tiempo envuelto en una nebulosa mayor que los problemas ambietales y de cambio climático. Seguidamente el cable de AP, y el link del informe completo en PDF.

GINEBRA (AP).- Con aproximadamente dos mil cien millones de pasajeros de avión recorriendo el planeta sólo el año último, las enfermedades infecciosas se están difundiendo más rápido que nunca antes, afirmaron representantes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ayer. Los funcionarios hicieron un llamamiento a los gobiernos y los instó a seguir sus regulaciones para combatir peligrosas crisis de salud.

"La vulnerabilidad es universal", asegura la directora general de la OMS, doctora Margaret Chan, en su introducción al Informe Anual de la Salud Mundial, que este año se titula "Un futuro más seguro".

"Las nuevas enfermedades están emergiendo al ritmo sin precedente de una por año", dice Chan. Desde 1970, se desarrollaron 39 nuevas dolencias, y en los últimos cinco años la OMS identificó más de 1100 epidemias, entre las que figuran el cólera, la polio y la gripe aviaria. "Sería extremadamente complaciente e inocente asumir que no habrá otra enfermedad como el sida, otro Ebola, otro SARS, antes o después", dice el informe.

Según los especialistas de la OMS, compartir capacidades, datos médicos y tecnología entre países pobres y ricos es uno de los caminos más efectivos hacia la seguridad sanitaria. La OMS se ha esforzado en proteger la salud mundial revisando las Regulaciones Internacionales de Salud, un proyecto que se dio a conocer en junio. Las regulaciones, de carácter voluntario, indican el proceder que deberían seguir los países a la hora de informar a la OMS sobre emergencias de salud. Si bien las regulaciones buscan mejorar la comunicación en el nivel mundial, se desconoce la influencia que tienen.

Por ejemplo, a comienzos de año, un abogado estadounidense con tuberculosis se desplazó libremente por los Estados Unidos y Europa sin que las autoridades de salud se comunicaran entre sí. Tras un estudio, se determinó que alrededor de 127 personas tuvieron contacto con este sujeto durante los dos vuelos transatlánticos que tomó. Sin embargo, las autoridades estadounidenses sólo informaron a la OMS del caso cuando salió de Europa. Esto impidió que las naciones europeas actuaran antes. Al final se supo que la tuberculosis del abogado no era tan grave como se creía. "La seguridad de la salud pública es una aspiración colectiva y una responsabilidad mutua , dice Chan.

El informe anual también pide a los países que coordinen sus conocimientos de los virus para desarrollar vacunas y que sean más enérgicos a la hora de combatir los brotes.

¿Los alimentos dietéticos hacen subir de peso?

Un estudio reaviva la polémica.
Desaconsejan que los chicos consuman productos light .

Los alimentos light, ¿engordan? ¿Es posible que aquellos productos alimenticios modificados especialmente para contener menos calorías que los originales nos lleven a comer en exceso? Y de ser así, ¿es desaconsejable ponerlos al alcance de los chicos?

Quien reaviva ahora la polémica sobre los posibles efectos no deseados de una dieta light es David Pierce, un sociólogo de la Universidad de Alberta, Canadá, que acaba de publicar en Obesity, una de las revistas más prestigiosas sobre nutrición, un estudio cuyas conclusiones sugieren que los alimentos y las bebidas dietéticas pueden llevar a los niños a comer más de la cuenta.

“El consumo de alimentos y bebidas dietéticas desde temprana edad y hasta la adultez puede inducir a una alimentación en exceso y un gradual aumento de peso a través de un proceso de condicionamiento del sentido del gusto”, declaró Pierce, que basa sus conclusiones en el estudio en animales de cómo el consumo de productos dietéticos altera la forma de percibir el contenido calórico de los alimentos.

"Los padres y los médicos deben estar al tanto de esto y saber que las antiguas formas de mantener a los chicos sanos y en peso -asegurar una dieta bien balanceada y la práctica regular de actividad física- son el mejor camino. Los alimentos dietéticos probablemente no sean una buena idea para los jóvenes en crecimiento", agregó el sociólogo canadiense en un comunicado de prensa.

Pierce y sus colegas de la Universidad de Alberta realizaron distintos experimentos en los que alimentaron a ratas jóvenes con versiones bajas en calorías de sus alimentos y bebidas habituales. El resultado es que los animales aprendieron a comer más de la cuenta, incluso cuando el alimento que se les ofrecía no era reducido en calorías.

El mismo experimento realizado en ratas adultas no logró modificar el patrón de alimentación. Para Pierce, esto sugiere que los animales aprenden durante su desarrollo a relacionar el gusto de un alimento con su contenido calórico, y que si realizan este aprendizaje en un entorno light serán más propensos a comer más de lo necesario cuando se encuentre con alimentos no reducidos en calorías.

"Nuestra investigación ha mostrado que los animales jóvenes pueden ser llevados a comer en exceso cuando ingieren regularmente alimentos reducidos en calorías, ya que esto altera su sistema corporal de balance energético", declaró Pierce, que sostiene que sus hallazgos pueden ser extrapolados a los seres humanos.

Pero no todos los expertos en nutrición están de acuerdo con Pierce. En diálogo con la cadena británica BBC, el doctor Colin Waine, jefe del Foro Nacional sobre Obesidad, de Inglaterra, advirtió sobre los riesgos de aplicar estos resultados en humanos, aunque opinó que, en principio, "es una teoría interesante".

Dijo la doctora Mónica Katz, director del posgrado en nutrición de la Universidad Favaloro: "Hasta el momento no hay evidencias científicas sólidas de que el consumo de alimentos dietéticos engorde. Desde lo biológico no se puede decir nada concluyente al respecto".

De lo que sí se puede hablar, según afirmó la doctora Katz, es de la actitud de las personas ante los alimentos dietéticos. "La gente cree que los alimentos diet no engordan y que pueden comer lo que quieran -dijo esta experta en nutrición-. Si a un chico o a un adolescente le decís que una mermelada es diet , se come medio frasco; si le decís que es común, come media cucharita."

"Al alimento normal se le tiene respeto; al alimento light, no -completó Katz-. Claro que esto tiene que ver con algo más psicológico que fisiológico. No hay evidencias sólidas de que los alimentos dietéticos tengan el efecto biológico de causar más hambre".

Entonces, ¿conviene ofrecerles a los chicos productos reducidos en calorías?

"Hasta donde hoy tenemos conocimiento práctico, la mejor opción en niños, salvo casos en extremo patológicos, es la promoción de una dieta saludable -tarea ardua si la hay-, en la cual los alimentos de bajas colorías tienen un lugar sí, pero bajo la forma de alternativas más magras [con poca grasa] o de bajo agregado de azúcares [menos dulces]", respondió el doctor Sergio Britos, director asociado del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (Cesni).

"En síntesis -resumió el especialista en nutrición infantil-, carnes en sus variedades magras, pollo sin piel, leche semidescremada; evitar el exceso de postres lácteos y moderación en las bebidas, con preferencia por los licuados y jugos naturales, y sin temor a ingerir bebidas azucaradas, pero sin excesos. El concepto es que es mejor administrar responsablemente la ingesta de estos productos en vez de prohibirlos."